recept: croffle

Thuiswerken biedt vaak een fijn voordeel: een zelf in te delen pauze waarin je kunt genieten van een uitgebreidere maaltijd dan een gehaaste boterham. Echter, de realiteit van deadlines en verplichtingen staat meestal niet toe dat je een uitgebreid 7-gangen diner kan bereiden. Wat je nodig hebt is een gulden middenweg, een recept dat eenvoudig genoeg is om snel te maken, maar toch voldoende smaakvol is om de eentonigheid van een doorsnee lunch te doorbreken. Daarom delen we graag wat je dan zou kunnen maken. Lekkere, doch simpele maaltijden die makkelijk thuis te bereiden zijn, zelfs tijdens de drukste werkdagen.

Deze keer gaan we meteen internationaal. Combineer een Belgische wafel met een Frans croissantje en dan maken ze in Zuid-Korea daar de Croffle van! Een oersimpel gerecht, maar daardoor de ideale basis om eindeloos mee te variëren. En, niet geheel onbelangrijk, makkelijk te maken met achteraf weinig afwas. Ideaal voor in je lunchpauze dus. Maar ze zijn ook lekker koud, dus kan je ze ook een dag van te voren maken.

recept

croffle

Omdat bladerdeeg maken from scratch weer veel te lang duurt (hebben we geen tijd voor in de pauze!) gebruiken we kant-en-klare deeg.

De basis van een croffle is kinderlijk simpel. En dat nodigt uit om te experimenteren met vullingen, smaken en toppings.

Je kan het deeg voordat je 'm afbakt al verrijken met kaneelsuiker of speculoos bijvoorbeeld. Maar je kan ook je croffle achteraf garneren met heerlijk vers fruit of door te dippen in gesmolten chocolade. Of maak een hartige variant met kaas, spek, mozzarella of een eitje.

INGREDIËNTEN

  • Croissantdeeg (zoals de kant-en-klare van Danerolles)
  • Bakspray of boter
  • Optioneel: vulling of garnering

STAPPENPLAN

1. Verwarm je wafelijzer voor
2. Haal je deeg uit de verpakking en rol het uit
3. Optioneel: leg je vulling op het deeg
4. Rol je deeg op
5. Vet je wafelijzer een beetje in met bakspray of boter
6. Leg je deeg in het midden van je wafelijzer en bak mooi bruin (tijd verschilt per wafelijzer)
7. Leg je croffle op een bord en garneer naar hartelust!

Top