Logboek
Juriën is In Den Koning
T
Toen tweeëneenhalf jaar geleden kok Juriën zich aansloot bij het eej!-team zei hij het meteen: “Ooit open ik mijn eigen zaak.”. In 2018 gaat dat dan ook eindelijk echt gebeuren.
Juriën en zijn vrouw Angie kregen de mogelijkheid om in Waterlandkerkje in een 300 jaar oud etablissement Juriëns droom waar te maken en een warme bistro met een bourgondisch karakter te openen.
De komende maanden gaan Juriën en Angie, die ook in de zaak komt te werken, hard aan de slag om Bistro IN Den Koning op de kaart te zetten en gereed te maken voor de opening in het voorjaar.
eej! zal dit proces op de voet volgen. We trappen af met de introductie: Juriën is In Den Koning.
